1. 娄山春酒的基本介绍
娄山春酒是江苏省历史悠久的名酒之一，产于娄山区、临海市、如东县等地，具有2700余年的制作历史。该酒选用高粱、小麦、大米等为原料，经过多道工序制作而成。娄山春酒的酒体清澈透明、呈淡黄色，气味清香，口味醇厚，入口柔和。同时，娄山春酒不添加任何化学成分，生产工艺采用传统手工酿制，更符合当今人们对健康、天然、绿色的饮食需求。
2. 娄山春酒的香型归属
娄山春酒作为一种传统的浓香型白酒，其风格属于一种酱香型酒，这种香型的特点是以浓郁的香气为主导，同时酒体浓厚，口感回甘，能给人以浓烈的口感享受。娄山春酒在制作过程中经过发酵、蒸馏、贮存等过程，经过多年沉淀、酝酿，酒中的各种成分经过复杂的微生物代谢作用，形成了特有的“娄山春香”。
3. 娄山春酒的原料种类对香型的影响
娄山春酒的原料种类主要是高粱、小麦和大米，这些原料的种类和数量对娄山春酒的香型产生了重要的影响。其中高粱是制作娄山春酒的主要原料，具有糖化度高、香气浓郁等特点，是形成娄山春酒酱香型的重要原因。另外，小麦和大米都有促进娄山春酒酒香生成的作用。因此，在酿制过程中，高粱、小麦和大米的配比非常重要，合理的配比关系是形成娄山春酒独特香型的基础。
4. 娄山春酒的口感和香型搭配
娄山春酒的醇厚口感和浓香型的特点，使得其味道独特，相对应的也有不同的食品和小吃可以搭配。例如，对于娄山春酒这种浓香型白酒来说，可以配搭带有酱香的小吃，如醋溜肉片、葱爆羊肉、酱香豆腐等，都是不错的选择。而且，娄山春酒的酱香型与糯米饭、葫芦糯米饭等黏性食品配搭也相得益彰。因为它们之间的味道相互配合，能在口中释放出更多的香味，创造出更加美妙的食味体验。
综上所述，娄山春酒作为传统的浓香型白酒，其风格属于酱香型酒。原料种类和配比对娄山春酒的香型产生了决定性的影响，在酒体香气、醇厚口感等方面均有表现。同时，娄山春酒的酱香型是多种小吃和黏性食品的最佳搭档，相互搭配，能释放出更加美妙的香味和味道，为人们留下美好的食饮记忆。
